Höstgryta med fläskfilé, potatis och kantareller
Ca. 496 kcal per portion
Ca. 4,43 kr per portion
Total kostnad: 17,74 kr
Per portion
Protein
Kolhydrater
Fett
kcal
Hela receptet (4 portioner)
protein
kolhydrater
fett
kcal
Makrofördelning
Per ingrediens per portion
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kolhydrater | Fett | kcal | Cost |
|---|---|---|---|---|---|---|
Steg
-
Bryn fläskfilén i smör på hög värme tills den får fin färg på alla sidor, cirka 2–3 minuter. Ta upp och lägg åt sidan.
-
40
g Smör Smör (till stekning)
-
500
g Fläskfilé Fläskfilé (putsad, i 2 cm bitar)
-
40
-
Fräs löken i samma panna på medelvärme tills den mjuknar och blir genomskinlig, cirka 5 minuter.
-
2
st Gul lök Gul lök (finhackad)
-
2
-
Tillsätt kantarellerna och höj värmen. Stek tills all vätska kokat bort och svampen fått lite färg, cirka 5–7 minuter.
-
380
g Kantareller Kantareller
-
380
-
Lägg i potatisen och häll på kycklingfond och vatten så det täcker. Lägg i timjankvistarna. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter.
-
800
g Potatis (fast) Potatis (fast) (skalad, i bitar)
-
2
msk Kycklingfond (Bong) Kycklingfond (Bong)
- Färsk timjan Färsk timjan (ett par kvistar)
-
800
-
Rör ner crème fraiche och lägg tillbaka fläskfilén. Låt koka ihop på svag värme i 5 minuter tills såsen blivit krämig och filén är genomvarm.
-
200
g Creme fraiche (15%) Creme fraiche (15%)
-
200
-
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Salt Salt
- Svartpeppar Svartpeppar (nymalen)
-
Varianter
| Variant | Skapare | Kcal / portion | Ändringar |
|---|---|---|---|
| Basrecept | Rickard | 496 kcal | Original |
| Lean | Rickard | 496 kcal | 1 bytt |
| Vegetarian | Rickard | 452 kcal | 1 bytt |
Lower-fat version: swap cream for yoghurt and halve the butter.
Ingrediensbyten
- 640 g Köttfärs (nöt) → 200 g Fikon (nöt)
Replace chicken with halloumi for a meat-free version.
Ingrediensbyten
- 40 g Smör → 400 g Vinäger
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Log in to leave a comment.