Gulaschgryta

4 portioner Hard

Börja laga

Facebook X (Twitter) E-post

Av Rickard 8 Oct 2019

Huvudrätt Gryta Bröd Vegetariskt

En värmande gryta i höstrusket.

Ca. 648 kcal per portion

Ca. 12,59 kr per portion

Total kostnad: 50,35 kr

Per portion

23.9 g

Protein

64.6 g

Kolhydrater

32.6 g

Fett

648

kcal

Hela receptet (4 portioner)

95.8 g protein

258.3 g kolhydrater

130.6 g fett

2,592 kcal

Makrofördelning

Protein 14.8% Kolhydrater 39.9% Fett 45.3%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Matolja	3 msk	0.0g	0.0g	11.3g	101	—
Smör	4 msk	0.1g	0.1g	12.3g	111	1,95 kr
Palsternacka	1 st	0.3g	2.5g	0.1g	13	0,49 kr
Morot	2 st	0.3g	2.6g	0.1g	13	1,19 kr
Tomatpuré	3 msk	0.5g	1.5g	0.0g	8	1,06 kr
Chili	2 tsk	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Gul lök	2 st	0.6g	3.7g	0.1g	17	0,55 kr
Paprika (grön)	1 st	0.2g	1.1g	0.0g	5	2,70 kr
Paprika (gul)	1 st	0.2g	1.1g	0.0g	5	2,70 kr
Krossade tomater	600 g	1.8g	6.0g	0.3g	34	—
Kalvfond	1.5 l	16.9g	24.4g	1.9g	182	—
Potatis (fast)	400 g	1.7g	16.4g	0.1g	73	—
Lagerblad	3 st	0.0g	0.1g	0.0g	0	—
Kumminfrön	2 tsk	0.2g	0.1g	0.1g	3	—
Vitlök	4 klyftor	0.4g	2.2g	0.0g	11	—
Smör	2 msk	0.0g	0.0g	6.2g	56	0,97 kr
Krossade tomater	200 g	0.6g	2.0g	0.1g	11	—
Salt	0	—	—	—	—	—
Svartpeppar	0	—	—	—	—	—
Citron	0.5 st	0.1g	0.6g	0.0g	3	0,99 kr
Salt	0	—	—	—	—	—
Svartpeppar	0	—	—	—	—	—
Gräddfil	0	—	—	—	—	—
Bröd	0	—	—	—	—	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Hetta upp olja och smör i en gjutjärnsgryta tills smöret blir gyllenbrunt. Tillsätt köttet och bryn så det får färg.
- 3
  
  Matolja
- 4
  
  Smör
Tillsätt i grytan och låt steka med i 5 minuter.
- 1
  
  Palsternacka (skalad och skuren i grova bitar)
- 2
  
  Morot (skalad och skuren i grova bitar)
Tillsätt i grytan och rör om.
- 3
  
  Tomatpuré
- 2
  
  Chili (torkad och mortlad)
TIllsätt i grytan och rör om.
- 2
  
  Gul lök (skalad och hackad i stora bitar)
- 1
  
  Paprika (grön) (urkärnad och delad i stora bitar)
- 1
  
  Paprika (gul) (urkärnad och delad i stora bitar)
Tillsätt i grytan och rör om.
- 600
  
  Krossade tomater
Späd med kalvfond eller vatten.
- 1.5
  
  Kalvfond
Tillsätt i grytan och späd eventuellt med ytterligare vatten.
- 400
  
  Potatis (fast) (skalad och skuren i tärningar)
- 3
  
  Lagerblad
Mortla och rosta i en torr stekpanna.
- 2
  
  Kumminfrön
Tillsätt vitlök och smör. Låt steka tills vitlöken blir gyllene. Akta så inte vitlöken bränns.
- 4
  
  Vitlök (skalade och finhackade)
- 2
  
  Smör
Tillsätt tomaterna till vitlöksblandningen och låt puttra i 5 minuter.
- 200
  
  Krossade tomater
Tillsätt vitlöksblandningen i soppan.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
- 0 Salt
- 0 Svartpeppar (nymalen)
- 0.5
  
  Citron (pressad)
Sjud upp grytan och låt sjuda under lock i cirka 30 till 40 minuter eller tills köttet är mört. Rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar.
- 0 Salt
- 0 Svartpeppar (nymalen)
Servera med en klick gräddfil och nybakat bröd.
- 0 Gräddfil
- 0 Bröd