Vita bönor med rostad vitlök, yoghurt, citron, olivolja och timjan

4 portioner 10 min Medium

Börja laga

Vita bönor med rostad vitlök, yoghurt, citron, olivolja och timjan

Av Rickard 15 Aug 2026

Krämig bönsallad som kan kännas lite tung att äta för mycket av men som fungerar alldeles utmärkt som tillbehör till exempelvis grillat lamm eller som del av en buffé. Blanda gärna så nära inpå själva serveringen som möjligt, då bönorna har en tendens att dra åt sig av yoghurten.

Ca. 414 kcal per portion

Ca. 4,65 kr per portion

Total kostnad: 18,59 kr

Per portion

10.8 g

Protein

29.3 g

Kolhydrater

28.2 g

Fett

414

kcal

Hela receptet (4 portioner)

43.3 g protein

117.1 g kolhydrater

112.7 g fett

1,656 kcal

Makrofördelning

Protein 10.5% Kolhydrater 28.3% Fett 61.3%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Turkisk yoghurt	0.5 dl	0.4g	0.6g	1.3g	15	0,44 kr
Majonnäs	0.5 dl	0.2g	0.6g	9.1g	85	—
Citron	1 st	0.2g	1.1g	0.1g	6	1,98 kr
Citron	2 msk	0.1g	0.4g	0.0g	2	0,74 kr
Olivolja	0.5 dl	0.0g	0.0g	12.5g	113	1,49 kr
Vita bönor	6 dl	7.3g	14.9g	1.2g	100	—
Färsk timjan	2 msk	0.4g	0.8g	0.1g	6	—
Vitlök	20 klyftor	2.2g	10.9g	0.2g	54	—
Matolja	1 msk	0.0g	0.0g	3.8g	34	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Blanda turkisk yoghurt, majonnäs, finrivet citronskal, citronjuice och olivolja i en bunke. Vänd ner kokta vita bönor och plockade timjanblad.
- 0.5
  
  Turkisk yoghurt
- 0.5
  
  Majonnäs
- 1
  
  Citron (finrivet skal)
- 2
  
  Citron (pressad)
- 0.5
  
  Olivolja
- 6
  
  Vita bönor (kokta)
- 2
  
  Färsk timjan (plockade)
Rosta de skivade vitlöksklyftorna i matolja i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna. Låt vitlöken rinna av på hushållspapper, tillsätt den till bönblandningen och smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- 20
  
  Vitlök (skivade)
- 1
  
  Matolja (till rostning)
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)