Melonsallad med svarta oliver, mynta och fetaost

4 portioner 7 min Medium

Av Rickard 26 Jul 2026

Kombinationen söt melon, salta oliver och örtig mynta är underbar. Vill du utveckla receptet, prova att torka oliverna i ugn på 80 grader 5–6 timmar, tills de blir salta och ganska hårda.

Ca. 452 kcal per portion

Ca. 2,99 kr per portion

Total kostnad: 11,95 kr

Per portion

8.5 g

Protein

3.4 g

Kolhydrater

45.0 g

Fett

452

kcal

Hela receptet (4 portioner)

34.0 g protein

13.4 g kolhydrater

180.0 g fett

1,810 kcal

Makrofördelning

Protein 7.5% Kolhydrater 3% Fett 89.5%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Vattenmelon	1 kg	—	—	—	—	—
Feta	200 g	8.0g	0.5g	11.5g	138	—
Svarta oliver	2 dl	0.5g	2.9g	8.5g	90	—
Färsk mynta	1 kruka	—	—	—	—	—
Olivolja	1 dl	0.0g	0.0g	25.0g	225	2,99 kr
Salt	—	—	—	—	—	—

Steg

Fördela de skivade vattenmelonbitarna på ett stort fat.
- 1
  
  Vattenmelon Väntar på granskning (skalad, skivad)
Toppa med smulad fetaost, grovhackade svarta oliver och plockad mynta. Ringla över olivolja och avsluta med lite flingsalt.
- 200
  
  Feta (smulad)
- 2
  
  Svarta oliver (urkärnade, gärna kalamata, grovhackade)
- 1
  
  Färsk mynta (plockad)
- 1
  
  Olivolja
- Salt (flingsalt)