Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor

4 portioner 13 min Medium

Börja laga

Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor

Av Rickard 23 May 2026

Det händer ofta att man står i köket under servering och drar i sig detta. Egentligen ett garnityr till kokt torsk, men vansinnigt gott att äta som det är — och det blir en fantastisk sallad med lite pressad citronjuice på.

Ca. 524 kcal per portion

Ca. 8,12 kr per portion

Total kostnad: 32,48 kr

Per portion

25.7 g

Protein

39.6 g

Kolhydrater

29.2 g

Fett

524

kcal

Hela receptet (4 portioner)

102.8 g protein

158.6 g kolhydrater

116.7 g fett

2,096 kcal

Makrofördelning

Protein 19.6% Kolhydrater 30.3% Fett 50.1%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Potatis	800 g	3.4g	32.8g	0.2g	147	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Räkor	300 g	12.2g	0.9g	0.2g	54	—
Ägg	4 st	8.6g	0.3g	6.8g	97	2,90 kr
Röd lök	1 st	0.3g	1.7g	0.0g	8	—
Pepparrot	1 dl	0.6g	2.5g	1.3g	24	—
Färsk dill	1 dl	0.3g	0.2g	0.1g	3	—
Smör	100 g	0.1g	0.1g	20.5g	185	3,25 kr
Citron	4 klyftor	0.2g	1.1g	0.1g	6	1,98 kr

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Bottna ett serveringsfat med potatisen. Salta lätt.
- 800
  
  Potatis (kokt, i skivor)
- Salt
Toppa potatisen med räkor, ägg, rödlök, pepparrot och dill.
- 300
  
  Räkor (skalade)
- 4
  
  Ägg (kokta, grovhackade)
- 1
  
  Röd lök (skivad)
- 1
  
  Pepparrot (finriven)
- 1
  
  Färsk dill (plockad)
Bryn smöret i en kastrull eller stekpanna precis före servering tills det skummar och doftar nötigt. Fördela det varma smöret över salladen. Pressa över citron och servera direkt.
- 100
  
  Smör
- 4
  
  Citron