Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor

4 portioner 13 min Medium

Av Rickard 23 May 2026

Det händer ofta att man står i köket under servering och drar i sig detta. Egentligen ett garnityr till kokt torsk, men vansinnigt gott att äta som det är — och det blir en fantastisk sallad med lite pressad citronjuice på.

Ca. 507 kcal per portion

Ca. 8,12 kr per portion

Total kostnad: 32,48 kr

Per portion

25.0 g

Protein

36.6 g

Kolhydrater

29.0 g

Fett

507

kcal

Hela receptet (4 portioner)

99.8 g protein

146.2 g kolhydrater

116.0 g fett

2,029 kcal

Makrofördelning

Protein 19.7% Kolhydrater 28.8% Fett 51.5%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Potatis	800 g	3.4g	32.8g	0.2g	147	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Räkor	300 g	12.2g	0.9g	0.2g	54	—
Ägg	4 st	8.6g	0.3g	6.8g	97	2,90 kr
Röd lök	1 st	—	—	—	—	—
Pepparrot	1 dl	0.6g	2.5g	1.3g	24	—
Färsk dill	1 dl	—	—	—	—	—
Smör	100 g	0.1g	0.1g	20.5g	185	3,25 kr
Citron	4 klyftor	—	—	—	—	1,98 kr

Steg

Bottna ett serveringsfat med potatisen. Salta lätt.
- 800
  
  Potatis (kokt, i skivor)
- Salt
Toppa potatisen med räkor, ägg, rödlök, pepparrot och dill.
- 300
  
  Räkor (skalade)
- 4
  
  Ägg (kokta, grovhackade)
- 1
  
  Röd lök (skivad)
- 1
  
  Pepparrot (finriven)
- 1
  
  Färsk dill (plockad)
Bryn smöret i en kastrull eller stekpanna precis före servering tills det skummar och doftar nötigt. Fördela det varma smöret över salladen. Pressa över citron och servera direkt.
- 100
  
  Smör
- 4
  
  Citron