Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor
Det händer ofta att man står i köket under servering och drar i sig detta. Egentligen ett garnityr till kokt torsk, men vansinnigt gott att äta som det är — och det blir en fantastisk sallad med lite pressad citronjuice på.
Ca. 507 kcal per portion
Ca. 8,12 kr per portion
Steg
-
1 3 min Starta 8 min innan servering
Bottna ett serveringsfat med potatisen. Salta lätt.
- 800 g Potatis (kokt, i skivor)
- Salt
-
2 5 min Starta 5 min innan servering
Toppa potatisen med räkor, ägg, rödlök, pepparrot och dill.
- 300 g Räkor (skalade)
- 4 st Ägg (kokta, grovhackade)
- 1 st Röd lök (skivad)
- 1 dl Pepparrot (finriven)
- 1 dl Färsk dill (plockad)
-
3 5 min
Bryn smöret i en kastrull eller stekpanna precis före servering tills det skummar och doftar nötigt. Fördela det varma smöret över salladen. Pressa över citron och servera direkt.
- 100 g Smör
- 4 klyftor Citron
mat.tecsharp.se — Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor