Vitlök

Thailändsk basilikakyckling

Indisk köttfärsgryta

Mjölkkokt vitlök med honung och timjan

Ett tillbehör du kan göra när som helst på året. Om vitlöken inte är färsk behöver du blanchera den för att få en något mildare smak. Glöm inte att servera löken ihop med såsen som blir när du kokar, det blir extra smarrigt då.

Hyvlad zucchini med kapris, citron och parmesan

En idé snott från New York-krogen ABC Kitchen. Istället för att göra majonnäs av en caesardressing mortlar du rinnig äggula, parmesan, vitlök och olivolja till en ganska salt vinägrett som du sen fläckvis stänker över salladen. Löjligt bra och kanske det godaste ihop med zucchini.

Zucchini med chili, smör och apelsin

Du kan använda zucchini på många fler sätt än att bara steka den, som här där den pocheras i en smörsås.

Tomatsås

En rik och smakfull tomatsås med grönsaker, örter och en touch av sötma och syra. Basen i många rätter.

Aubergine Melanzane

Den här rätten är godast när den fått stå en stund och smeta ihop sig efter att du tagit ut den ur ugnen. Kall lasagne är det godaste som finns.

Ratatouille

Universell grönsaksrätt som passar till allt. Det viktigaste är att steka ur grönsakerna lagom mycket så att du får en yta utan att du kokar sönder dem.

Aubergineröra

Medelhavet eller Nordafrika? Bestäm själv vilken mat du vill att röran ska passa bra ihop med och välj smaksättningen därefter.

Broccoli med vitlök, chili och vitt vin

En enkel och smakrik broccolirätt som tillagas snabbt i panna med vitlök, chili och vitt vin. Passar som tillbehör, tapas eller till nykokt pasta.

Fläskfilégryta med senapssås

En krämig fläskfilégryta med dijonsenap och vitt vin. Serveras med bulgur.

Shepherd's pie