Grädde

Köttbullar med potatis och brunsås

Pannkakor

Ljuvlig citronkyckling

Bjudkyckling på ett knyck — något riktigt vårigt och gott som funkar lika bra till helgmiddagen som till veckans matlådor. Krämig citronsås med oliver och timjan lyfter kycklingen till något alldeles extra.

Bamsebiff i gräddsås

En smidigare variant av klassikern köttbullar i gräddsås — samma husmanskänsla men snabbare på bordet. Färsen trycks ut till en stor biff, delas och kokas klart i såsen. Klart på 25 minuter och helt magiskt gott.

Sjömansbiff

En klassisk svensk husmanskost — kött, rotfrukter och grädde som smälter samman i ugnen till något riktigt tillfredsställande. Nyckeln är att steka köttskivorna ordentligt för att bygga upp smak, och låta allt sedan sjuda ihop till ett mjukt och välaromatiskt resultat.

Krispig lax i krämig parmesansås

Snabblagad laxrätt med bara fem huvudingredienser. Laxen steks krispig och bäddas in i en krämig parmesansås med citron och gräslök. Servera med klyftpotatis eller ris och gärna en grönsallad.

Fläskfilé Balsamico

Fläskfilé, en delikatess som här steks i skivor och bäddas in i en sås som får sin goda rondör av balsamicovinäger och oregano.

Marry Me-lax

Krämig lax i en soltorkad tomatssås med parmesan och basilika — den rätt som sägs vara så god att man friار sig. Klar på 20 minuter och perfekt till en vardagsmiddag som känns lite extra.

Äggstanning

Mjölkkokt vitlök med honung och timjan

Ett tillbehör du kan göra när som helst på året. Om vitlöken inte är färsk behöver du blanchera den för att få en något mildare smak. Glöm inte att servera löken ihop med såsen som blir när du kokar, det blir extra smarrigt då.

Fläskfilégryta med senapssås

En krämig fläskfilégryta med dijonsenap och vitt vin. Serveras med bulgur.

Shepherd's pie