Ljuvlig citronkyckling

4 portioner 22 min Medium

Av Rickard 20 Apr 2026

Bjudkyckling på ett knyck — något riktigt vårigt och gott som funkar lika bra till helgmiddagen som till veckans matlådor. Krämig citronsås med oliver och timjan lyfter kycklingen till något alldeles extra.

Ca. 335 kcal per portion

Ca. 16,61 kr per portion

Total kostnad: 66,44 kr

Per portion

25.0 g

Protein

2.6 g

Kolhydrater

24.9 g

Fett

335

kcal

Hela receptet (4 portioner)

100.1 g protein

10.2 g kolhydrater

99.7 g fett

1,338 kcal

Makrofördelning

Protein 29.9% Kolhydrater 3% Fett 67%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Grädde (15%)	2.5 dl	1.3g	1.9g	9.5g	98	2,57 kr
Creme fraiche (34 %)	1 dl	0.6g	0.6g	8.0g	77	1,10 kr
Citron	1 st	—	—	—	—	1,98 kr
Kycklingfond (Bong)	2 msk	0.0g	0.0g	0.0g	1	—
Gurkmeja	0.5 tsk	—	—	—	—	—
Kycklingbröst	400 g	23.1g	0.0g	1.2g	103	10,00 kr
Smör	2 msk	0.0g	0.0g	6.2g	56	0,97 kr
Salt	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—
Gröna oliver	1.5 dl	—	—	—	—	—
Torkad timjan	1 msk	—	—	—	—	—
Färsk timjan	2 msk	—	—	—	—	—

Steg

Blanda grädde, crème fraiche, citronsaft och zest, kycklingfond och gurkmeja i en skål till en jämn sås.
- 2.5
  
  Grädde (15%)
- 1
  
  Creme fraiche (34 %)
- 1
  
  Citron (saft och zest)
- 2
  
  Kycklingfond (Bong)
- 0.5
  
  Gurkmeja (ev, för färgen)
Hetta upp smör i en panna och stek kycklingbitaröna på hög värme tills de fått färg. Salta och peppra.
- 400
  
  Kycklingbröst (i 3–4 bitar)
- 2
  
  Smör
- Salt
- Svartpeppar
Lägg i oliverna och hälv krukan timjan. Häll över såsen och låt puttra på medel värme tills kycklingen är genomstekt, cirka 10–12 minuter.
- 1.5
  
  Gröna oliver (utrkärnade)
- 1
  
  Torkad timjan
Strö över resterande timjan och servera med kokt ris.
- 2
  
  Färsk timjan (repad)