Enkel teriyakikyckling med krämig gurksallad och ris
Källa: Köket.se – Jennie Walldén
Ca. 436 kcal per portion
Ca. 11,80 kr per portion
Total kostnad: 47,19 kr
Per portion
28.4 g
Protein
23.5 g
Kolhydrater
25.4 g
Fett
436
kcal
Hela receptet (4 portioner)
113.7 g protein
94.1 g kolhydrater
101.4 g fett
1,744 kcal
Makrofördelning
Per ingrediens per portion
| Ingrediens | Mängd | Protein | Kolhydrater | Fett | kcal | Cost |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gurka | 1 stor | 0.9g | 2.8g | 0.1g | 16 | 10,59 kr |
| Äpple | 1 st | 0.1g | 4.4g | 0.1g | 18 | 1,20 kr |
| Salladslök | 2 st | 0.2g | 0.9g | 0.0g | 4 | — |
| Majonnäs (30%) | 1.5 dl | 0.6g | 4.0g | 11.6g | 123 | — |
| Vitlök | 1 klyfta | 0.1g | 0.5g | 0.0g | 3 | — |
| Sesamfrön | 3 msk | 1.2g | 1.6g | 3.4g | 41 | — |
| Japansk soja | 1 tsk | 0.1g | 0.1g | 0.0g | 1 | — |
| Strösocker | 1 krm | 0.0g | 0.2g | 0.0g | 1 | — |
| Salt | — | — | — | — | — | — |
| Svartpeppar | — | — | — | — | — | — |
| Kycklinglårfilé | 500 g | 23.8g | 0.0g | 10.0g | 185 | — |
| Japansk soja | 5 msk | 1.6g | 1.0g | 0.2g | 12 | — |
| Mirin | 5 msk | 0.0g | 8.1g | 0.0g | 32 | — |
| Sake | 5 msk | — | — | — | — | — |
| Salt | — | — | — | — | — | — |
Steg
-
Lägg gurka, äpple och salladslök i en skål. Tillsätt majonnäs, vitlök, sesamfrön, soja och socker och blanda runt tills allt är täckt av en tjock, krämig dressing.
-
1
Gurka (randigt skalad, urkärnad, 0,5 cm skivor)
-
1
Äpple (grönt, skalat, klyftat i 0,5 cm skivor)
-
2
Salladslök (tunt skivad)
-
1.5
Majonnäs (30%) (gärna japansk)
-
1
Vitlök (riven)
-
3
Sesamfrön (rostade)
-
1
Japansk soja
-
1
Strösocker
-
1
-
Smaka av salladen med salt och nymalen svartpeppar. Ställ den kallt tills det är dags att servera — den mår bra av att dra en stund.
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
-
Lägg kycklingen med skinnsidan ner i en kall, torr stekpanna och sätt på medelvärme. Stek utan att röra tills fettet smält ut och skinnet är gyllenbrunt och frasigt, cirka 10 minuter. Vänd och stek tills andra sidan fått fin färg och köttet känns fast.
-
500
Kycklinglårfilé Väntar på granskning (gärna med skinn)
-
500
-
Vispa ihop soja, mirin och sake och häll blandningen i den heta pannan. Låt puttra tills såsen tjocknar, blir blank och lägger sig som en glasyr runt kycklingen, cirka 3–4 minuter. Smaka av med salt.
-
5
Japansk soja
-
5
Mirin Väntar på granskning
-
5
Sake Väntar på granskning (eller torrt vitt vin)
- Salt
-
5
-
Skiva kycklingen och lägg upp den på ångande varmt ris. Ringla över all teriyakisås från pannan och servera med den krämiga gurksalladen bredvid.
Varianter
Inga varianter ännu.
Kommentarer
Inga kommentarer ännu.
Log in to leave a comment.
