Röd lök

Kryddstekt lax med spenat- och dillbulgur

Laxen kryddas med paprikapulver och spiskummin och steks hastigt i rapsolja. Till den en ljummen bulgursallad där spenaten faller ihop mot de varma grynen, och en kall yoghurtkräm med citronskal, vitlök och chiliflakes som svalkar. Fungerar utmärkt på frysta portionsfiléer.

Pizzatopping: Salami

Marinerad rostbiff med hemgjord potatissallad

En enkel och fräsch sommarfavorit där färdig rostbiff får vila i en söt och het marinad av sweet chili, soja och vitlök. Serveras med en krämig potatissallad med fetaost, oliver och spenat. Tips: marinera köttet redan dagen innan så blir det ännu godare.

Pastasallad med köttfärs, tomat, lök och oregano

En matig pastasallad med stekt köttfärs i större bitar, tomat, rödlök och färska örter, vänd i en krämig dressing på majonnäs, gräddfil och chilisås. Färsen hålls gärna i lite större chunks för att undvika en grynig känsla. Spola pastan hastigt för en ljummen sallad, eller skölj den helt kall om den ska med på picknick.

Ljummen potatissallad med ägg, brynt smör, dill, pepparrot och räkor

Det händer ofta att man står i köket under servering och drar i sig detta. Egentligen ett garnityr till kokt torsk, men vansinnigt gott att äta som det är — och det blir en fantastisk sallad med lite pressad citronjuice på.

Teriyakilax i ugn

Snabb vardagsrätt med lax och grönsaker som tillagas ihop i en och samma form. Teriyakisåsen glaserar laxen vackert medan grönsakerna mjuknar och suger upp smakerna — allt klart på 20–25 minuter.

Kycklinggryta med rostade rotfrukter

Krämig kycklinggryta med champinjoner, kryddad med timjan och serverad med rostade rotfrukter från ugnen.