Recept (119)
Äggstanning
Thailändsk basilikakyckling
Indisk köttfärsgryta
Rostad knipplök med ansjovis och dill
Ansjovis och lök är en kombo vi vant oss vid tack vare Janssons frestelse. Den här knipplöksrätten är som gjord för en bit kokt fisk, då den tillför en smula stekt smak.
Tomatsås
En rik och smakfull tomatsås med grönsaker, örter och en touch av sötma och syra. Basen i många rätter.
Ratatouille
Universell grönsaksrätt som passar till allt. Det viktigaste är att steka ur grönsakerna lagom mycket så att du får en yta utan att du kokar sönder dem.
Fläskfilégryta med senapssås
En krämig fläskfilégryta med dijonsenap och vitt vin. Serveras med bulgur.
Shepherd's pie
Korv stroganoff med gröna ärtor
Kycklingwrap
Krydda kycklingen med salt, peppar och eventuellt andra kryddor. Stek sedan kycklingen i en stekpanna med en skvätt vatten på mdelehög värme till sytan är gyllene och köttet inte längre är rosa i mitten. Skär sedan filén i skivor. Värm tortillabrödet enligt anvisningarna på förpackningen. Dela avokadon och ta ut kärnan. Gröp ur halvorna med en sked och skiva. Tillsätt avokadon och kycklingen till tortillan och vik ihop till en wrap.
Biff med ungrostade potatisar
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisar och morötter och skär de i mindre bitar. Fördelar bitarna till en bakplåt med bakplåtspapper och tillsätt lite av oljan, salt, peppar och andra kryddor/örter efter eget tycke. Baka i ugnen i cirka 30-40 minuter tills mjuka. Krydda köttet med salt och peppar och stek med resten av oljan i enstekpanna på hög värme. Sänk sedan temperaturen och stek skivorna i några få minuter på varje sida. Köttet ska gärna vara rosa i mitten. Servera köttet tillsammans med potatisen och morötterna.
Tacogratäng
Vardagsfavoriten där tacosmakerna får möta pastan och gratineras under ett lock av ost. Nyckeln är att rosta tacokryddan i den brynta färsen ett ögonblick innan vätskan går i — då tappar den sin pulvriga ton och blir rund och rökig. Koka pastan lite kortare än förpackningen säger, den får sista biten i ugnen.