Skivad svamp med citron och krasse

4 portioner 13 min Medium

Börja laga

Av Rickard 18 Sep 2026

Förrätt Tillbehör Vegetariskt Veganskt Bok: Grönsaker, Tillbehör och Garnityr

Under svampsäsong blir det väldigt mycket stekt svamp – det här är något annat. Myllymäki gillar det delikata med att äta svampen rå, helst kantareller eller karljohanssvamp. Putsa svampen noggrant innan du vänder den med olivolja och toppar med örter. Som förrätt i sig eller tillbehör till grillat.

Ca. 259 kcal per portion

Ca. 4,96 kr per portion

Total kostnad: 19,85 kr

Per portion

3.3 g

Protein

4.4 g

Kolhydrater

25.4 g

Fett

259

kcal

Hela receptet (4 portioner)

13.1 g protein

17.8 g kolhydrater

101.4 g fett

1,036 kcal

Makrofördelning

Protein 5.1% Kolhydrater 6.9% Fett 88.1%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Svamp	400 g	3.1g	3.3g	0.3g	28	—
Olivolja	1 dl	0.0g	0.0g	25.0g	225	2,99 kr
Citron	1 st	0.2g	1.1g	0.1g	6	1,98 kr
Salt	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—
Smörgåskrasse	—	—	—	—	—	—

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Skär svampen i tunna skivor, eller repa kantarellerna i mindre bitar om du använder sådana.
- 400
  
  Svamp (rå, t ex champinjoner, kantareller eller karljohan)
Blanda svampen med olivolja och citronjuice och krydda med salt och nymald svartpeppar.
- 1
  
  Olivolja
- 1
  
  Citron (juice av ½, skal till toppning)
- Salt
- Svartpeppar (nymalen)
Toppa med finrivet citronskal och smörgåskrasse.
- Smörgåskrasse Väntar på granskning