Ugnsbakad citron- och timjankyckling

4 portioner 1 h 35 min Hard

Börja laga

Av Rickard 15 Aug 2026

Saftig kycklingbröstfilé som får marinera i turkisk yoghurt, citron, vitlök och timjan innan den ugnsbakas under varmluft och avslutas under grillen för en gyllenbrun yta. Yoghurten gör kycklingen extra mör och plockar upp samma toner som en krämig vit bönröra – perfekt ihop. Marinaden kan med fördel göras kvällen innan.

Ca. 183 kcal per portion

Ca. 19,92 kr per portion

Total kostnad: 79,67 kr

Per portion

35.2 g

Protein

1.3 g

Kolhydrater

4.1 g

Fett

183

kcal

Hela receptet (4 portioner)

140.9 g protein

5.0 g kolhydrater

16.5 g fett

732 kcal

Makrofördelning

Protein 76.9% Kolhydrater 2.7% Fett 20.3%

Per ingrediens per portion

Ingrediens	Mängd	Protein	Kolhydrater	Fett	kcal	Cost
Turkisk yoghurt 20%	1.5 dl	0.3g	0.4g	0.8g	9	1,31 kr
Citron 20%	1 st	0.0g	0.2g	0.0g	1	1,98 kr
Citron 20%	2 msk	0.0g	0.1g	0.0g	0	0,74 kr
Vitlök 20%	2 klyftor	0.0g	0.2g	0.0g	1	—
Olivolja 20%	2 msk	0.0g	0.0g	1.5g	14	0,90 kr
Färsk timjan	1 msk	0.2g	0.4g	0.1g	3	—
Salt	—	—	—	—	—	—
Kycklingbröst	4 filé	34.7g	0.0g	1.8g	155	14,99 kr
Flingsalt	—	—	—	—	—	—
Svartpeppar	—	—	—	—	—	—

Näringsvärdet minskas för ingredienser som inte helt hamnar på tallriken (stekolja, kokvatten, silade ben, ...). Kostnaden räknas ändå till fullo.

Hur mycket ska jag äta?

Steg

Vispa ihop turkisk yoghurt, pressad citron, finrivet citronskal, riven vitlök, olivolja och timjan i en bunke till en slät marinad. Salta lätt.
- 1.5
  
  Turkisk yoghurt
- 1
  
  Citron (finrivet skal)
- 2
  
  Citron (pressad)
- 2
  
  Vitlök (riven)
- 2
  
  Olivolja
- 1
  
  Färsk timjan (plockad)
- Salt
Vänd runt kycklingbröstfiléerna i marinaden så att de täcks helt. Låt marinera i kylen minst 1 timme, gärna över natten. Ta fram filéerna cirka 20 minuter innan tillagning så att de får rumstemperatur.
- 4
  
  Kycklingbröst
Sätt ugnen på 200°C varmluft. Lägg filéerna i en ugnsform med marinaden kvar och baka mitt i ugnen tills köttet nästan är genomstekt och köttsaften är klar, cirka 15–18 minuter (innertemperatur cirka 68°C).
Ställ om ugnen till grillfunktion på hög effekt. Grilla filéerna högt upp i ugnen tills ytan får fin gyllenbrun färg och små charrade fläckar, cirka 3–4 minuter. Håll koll så att de inte bränns.
Ta ut kycklingen och låt vila under folie cirka 5 minuter så att köttsaften fördelar sig och filéerna blir riktigt saftiga.
Skiva filéerna snett och lägg upp. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar och servera med den krämiga vita bönröran.
- Flingsalt
- Svartpeppar (nymalen)