Rostad aubergine, alger, soja, sesam och tofu — Förberedelsebladd

Ingredienschecklista

• 600 g Aubergine (i mindre bitar) Stek auberginen mjuk i matolja i en stekpanna på medelvärme. Låt svalna i rumstemperatur.
• 4 msk Matolja (till stekning) Stek auberginen mjuk i matolja i en stekpanna på medelvärme. Låt svalna i rumstemperatur.
• 1 dl Japansk soja Blanda samman japansk soja, limejuice, finrivet limeskal, matolja, sesamolja och finriven vitlök till soja- och limedressingen.
• 1 msk Limejuice (pressad) Blanda samman japansk soja, limejuice, finrivet limeskal, matolja, sesamolja och finriven vitlök till soja- och limedressingen.
• 2 st Lime (finrivet skal) Blanda samman japansk soja, limejuice, finrivet limeskal, matolja, sesamolja och finriven vitlök till soja- och limedressingen.
• 1 msk Sesamolja Blanda samman japansk soja, limejuice, finrivet limeskal, matolja, sesamolja och finriven vitlök till soja- och limedressingen.
• 1 klyfta Vitlök (finriven) Blanda samman japansk soja, limejuice, finrivet limeskal, matolja, sesamolja och finriven vitlök till soja- och limedressingen.
• 200 g Tofu (tärnad) Blanda dressingen med auberginen, tärnad tofu och färdig algsallad.
• 2 dl Algsallad (färdig) Blanda dressingen med auberginen, tärnad tofu och färdig algsallad.

Mise en place