Laga mat: Pumpa, päron, getost och pumpakärnor

Total cooking time: 51 minuter

Steg

  1. Smält och bryn smöret i en kastrull på medelvärme.

    • 100
      Smör

  2. Gnid in pumpan med hälften av det brynta smöret och salta. Baka pumpan i en ugnssäker form mitt i ugnen på 150 grader varmluft tills den är mjuk men fortfarande håller formen, cirka 35 minuter.

    • 800
      Pumpa (muscatpumpa, i grova bitar)
    • Salt

  3. Lägg pumpan i en bunke och vänd försiktigt ner löken, päronen, citronskalet och citronsaften. Värm resten av det brynta smöret tills det är flytande igen och vänd ner det.

    • 1
      Bananschalottenlök (finskivad)
    • 2
      Päron (finhyvlade)
    • 1
      Citron (finrivet skal)
    • 3
      Citron (pressad)

  4. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Den söta pumpan och päronen tål gärna lite extra citron.

    • Salt
    • Svartpeppar (nymalen)

  5. Lägg upp på tallrikar och toppa med getost och pumpakärnor.

    • 100
      Getost (smulad)
    • 1
      Pumpakärnor (grovkrossade)
Timers ()