Laga mat: Bamsebiff i gräddsås

Total cooking time: 27 minuter

Steg

  1. Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Grovriv löken och tillsätt tillsammans med färsen. Krydda med salt och peppar och blanda ihop ordentligt.

    • 500
      Köttfärs (nöt)
    • 0.5
      Ströbröd
    • 1
      Mjölk (1.5%)
    • 1
      Äggula
    • 1
      Gul lök

  2. Hetta upp smör i en stekpanna och tryck ut färsen till en enda stor biff. Stek tills den fått en fin stekyta, dela sedan i 4–6 bitar och vänd en i taget.

    • 1
      Smör

  3. Blanda grädde, kinesisk soja och kalvfond i en skål. Häll såsen över biffarna i pannan och låt koka ihop tills biffarna är genomstekta och såsen tjocknat.

    • 2.5
      Grädde (15%)
    • 2.5
      Kinesisk soja (2–3 msk)
    • 2.5
      Kalvfond (Bong) (2–3 msk)

  4. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

    • Salt
    • Svartpeppar (nymalen)

  5. Servera med kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon.

    • 2
      Pressgurka
    • 2
      Rårörda lingon
Timers ()