Laga mat: Tomatsås (grundrecept)

Total cooking time: 37 minuter

Steg

  1. Fräs grönsaksrivet i olivolja i en stor kastrull på medelvärme tills det mjuknar och börjar dofta sött, cirka 5 minuter. Rör om då och då så att inget tar färg.

    • 1
      Gul lök (skalad, fint riven)
    • 2
      Vitlök (skalade, fint rivna)
    • 1
      Morot (skalad, fint riven)
    • 2
      Stjälkselleri (fint rivna)
    • 0.5
      Olivolja

  2. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, torkade örter, chilipulver och salt. Sänk värmen och låt koka under lock på svag värme i cirka 30 minuter, tills såsen har tjocknat och smakerna smultit ihop.

    • 1600
      Krossade tomater (4 förp à 390 g)
    • 3
      Tomatpuré
    • 1
      Torkad Basilika
    • 1
      Torkad timjan
    • 2
      Chilipulver
    • 0.5
      Salt

  3. Smaka av såsen med nymalen svartpeppar. Använd direkt eller frys in i lagom stora portioner.

    • Svartpeppar (nymalen)
Timers ()