Nudlar med krämig asiatisk köttfärssås — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Stek champinjoner i olja på hög värme tills de fått lite färg. Tillsätt hackad lök i pannan och låt steka tills den blivit mjuk. Lägg sen i vitlök, ingefära och färs som får steka tills färsen fått lite färg.

250 Svamp (skivad)
1 st Gul lök (finhackad)
500 g Köttfärs
4 klyfta Vitlök (finhackad)
1 msk Färsk ingefära (finhackad)

2 Häll på japansk soja, sesamolja, ostronsås, kinesisk soja samt crème fraiche. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med svartpeppar och ev mer soja.

3 msk Japansk soja
2 msk Sesamolja
3 msk Ostronsås
1 msk Kinesisk soja
3 dl Creme fraiche

3 Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt broccolin koka med sista minuten.

200 g Vetenudlar
150 g Broccoli (små buketter)

4 Servera nudlarna med den asiatiska köttfärsåsen och broccolin, toppa med den finhackade gräslöken och sesamfrön.

1 knippe Gräslök (finhackad)
1 msk Sesamfrön

mat.tecsharp.se — Nudlar med krämig asiatisk köttfärssås — Förberedelseblad