Laga mat: Krispig lax i krämig parmesansås

Total cooking time: 17 minuter

Steg

  1. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på hög värme och stek laxen cirka 1–2 minuter per sida tills den fått en krispig gyllenbrun yta. Lyft ur och lägg åt sidan.

    • 500
      Lax
    • 1
      Olivolja
    • 2
      Salt
    • 1
      Svartpeppar (nymalen)

  2. Tillsätt grädde och riven parmesan i samma panna. Vispa samman såsen och låt den sjuda tills den tjocknat lätt, cirka 5 minuter.

    • 2.5
      Grädde (15%)
    • 50
      Parmesan (riven)

  3. Riv citronskal och pressa ut 1 tsk citronsaft. Finhacka gräslöken. Rör ned citronskal, citronsaft och gräslök i såsen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

    • 1
      Citron (rivet skal + 1 tsk juice)
    • 1
      Gräslök (finhackad)
    • Salt
    • Svartpeppar (nymalen)

  4. Lägg ned laxbitarna i såsen och låt sjuda tills de värmts igenom, cirka 2–3 minuter. Lägg upp på tallrikar, toppa med lite extra riven parmesan och servera.

Timers ()