Laga mat: Päronkyckling med sting

Starta minst 27 minuter före servering.

Päronkyckling med sting Kokt ris

Portioner per recept

Päronkyckling med sting
Kokt ris

Steg sorterade efter hur långt i förväg de behöver startas (tidigast först). Steg utan tidsangivelse visas sist.

  1. Väg upp riset och tarera vågen till 0 g. 2 min Starta 27 min innan servering

    Väg upp riset och tarera vågen till 0 g.

    • 200
      Ris
  2. Tvätta riset och fyll sedan på med vatten enlig... 5 min Starta 25 min innan servering

    Tvätta riset och fyll sedan på med vatten enligt mängd nedan.

    • 250
      Vatten
  3. Skär kycklingfiléerna i strimlor på längden. Sa... 6 min Starta 20 min innan servering

    Skär kycklingfiléerna i strimlor på längden. Salta och bryn i smör i en stekpanna på medelhög värme tills de fått fin gyllenbrun yta, cirka 3–4 minuter. Lägg åt sidan.

    • 500
      Kycklingbröst
    • 1
      Salt
    • 2
      Smör (till stekning)
  4. Blanda med olja och salt och koka i riskokare t... 20 min Starta 20 min innan servering

    Blanda med olja och salt och koka i riskokare tills riset är färdigkokt.

    • Olivolja
    • Salt
  5. Blanda crème fraiche, kycklingfond, hackad vitl... 7 min Starta 14 min innan servering

    Blanda crème fraiche, kycklingfond, hackad vitlök, riven ingefära och sambal oelek i en gryta. Lägg i kycklingen och låt koka under lock tills kycklingen är genomkokt och såsen bubblar, cirka 5 minuter.

    • 2
      Creme fraiche (15%)
    • 1
      Kycklingfond (koncentrerad)
    • 2
      Vitlök (finhackade)
    • 1
      Färsk ingefära (riven)
    • 1
      Sambal oelek
  6. Dela päronen i klyftor och ta bort kärnorna. St... 5 min Starta 7 min innan servering

    Dela päronen i klyftor och ta bort kärnorna. Stek klyftorna i smör i en stekpanna på medelhög värme tills de fått gyllenbrun yta men fortfarande har tuggmotstånd, cirka 3 minuter.

    • 2
      Päron
    • Smör (till stekning)
  7. Lägg ned päronklyftorna i grytan. Strö över ros... 2 min Starta 0 min innan servering

    Lägg ned päronklyftorna i grytan. Strö över rostade valnötter och grovhackad mynta. Servera med kokt ris, gärna vildrisblandning.

    • 1
      Valnötter (rostade, grovhackade)
    • 0.5
      Färsk mynta (grovhackad)
Timers ()