Laga mat: Bamsebiff i gräddsås

Starta minst 50 minuter före servering.

Bamsebiff i gräddsås Kokt potatis

Portioner per recept

Bamsebiff i gräddsås
Kokt potatis

Steg sorterade efter hur långt i förväg de behöver startas (tidigast först). Steg utan tidsangivelse visas sist.

  1. Koka potatisen i vattnet i 40 minuter. 50 min Starta 50 min innan servering

    Koka potatisen i vattnet i 40 minuter.

    • 800 g Potatis
    • Vatten
  2. Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Grov... 7 min Starta 25 min innan servering

    Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke. Grovriv löken och tillsätt tillsammans med färsen. Krydda med salt och peppar och blanda ihop ordentligt.

    • 500 g Köttfärs (nöt)
    • 0.5 dl Ströbröd
    • 1 dl Mjölk (1.5%)
    • 1 st Äggula
    • 1 st Gul lök
  3. Hetta upp smör i en stekpanna och tryck ut färs... 8 min Starta 18 min innan servering

    Hetta upp smör i en stekpanna och tryck ut färsen till en enda stor biff. Stek tills den fått en fin stekyta, dela sedan i 4–6 bitar och vänd en i taget.

    • 1 msk Smör
  4. Blanda grädde, kinesisk soja och kalvfond i en ... 10 min Starta 10 min innan servering

    Blanda grädde, kinesisk soja och kalvfond i en skål. Häll såsen över biffarna i pannan och låt koka ihop tills biffarna är genomstekta och såsen tjocknat.

    • 2.5 dl Grädde (15%)
    • 2.5 msk Kinesisk soja (2–3 msk)
    • 2.5 msk Kalvfond (Bong) (2–3 msk)
  5. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 1 min Starta 1 min innan servering

    Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

    • Salt
    • Svartpeppar (nymalen)
  6. Servera med kokt potatis, pressgurka och rårörd... 1 min Starta 0 min innan servering

    Servera med kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon.

    • 2 dl Pressgurka
    • 2 dl Rårörda lingon
Timers ()