← Tillbaka till receptet Utskriftsvy
portioner

Ugnsbakad citron- och timjankyckling — Förberedelseblad

4 portioner Av Rickard

Ingredienschecklista

Mise en place

Tips: bocka i "Förbered" på ingredienser i receptredigeraren för att bara visa dem här.

1 Vispa ihop turkisk yoghurt, pressad citron, finrivet citronskal, riven vitlök, olivolja och timjan i en bunke till en slät marinad. Salta lätt. 5 min
2 Vänd runt kycklingbröstfiléerna i marinaden så att de täcks helt. Låt marinera i kylen minst 1 timme, gärna över natten. Ta fram filéerna cirka 20 minuter innan tillagning så att de får rumstemperatur. 60 min
3 Sätt ugnen på 200°C varmluft. Lägg filéerna i en ugnsform med marinaden kvar och baka mitt i ugnen tills köttet nästan är genomstekt och köttsaften är klar, cirka 15–18 minuter (innertemperatur cirka 68°C). 18 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

4 Ställ om ugnen till grillfunktion på hög effekt. Grilla filéerna högt upp i ugnen tills ytan får fin gyllenbrun färg och små charrade fläckar, cirka 3–4 minuter. Håll koll så att de inte bränns. 4 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

5 Ta ut kycklingen och låt vila under folie cirka 5 minuter så att köttsaften fördelar sig och filéerna blir riktigt saftiga. 5 min

Inga ingredienser listade för detta steg.

6 Skiva filéerna snett och lägg upp. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar och servera med den krämiga vita bönröran. 3 min
mat.tecsharp.se — Ugnsbakad citron- och timjankyckling — Förberedelseblad