{"title":"Potatissallad med tysk dressing","description":"Denna ljumna potatissallad med dressing \u00e4r av klassiskt tyskt snitt. Senapsdressing blir v\u00e4ldigt god med buljongbas; det finns en kropp i den, och senapssmaken blir inte j\u00e4ttestark. Anv\u00e4nd antingen nykokt potatis eller uppv\u00e4rmda rester. Det \u00e4r dock viktigt att den \u00e4r varm s\u00e5 att den verkligen kan suga upp dressingen.","servings":4,"source_url":null,"source_name":"Tommy Myllym\u00e4ki \u2013 Sallad","image_url":"https:\/\/mat.tecsharp.se\/storage\/recipes\/1\/23iXwwb02FpGTbGxuKavG5iXBaBMvmGi.png","tags":["Bok: Sallad","Sallad","Tillbeh\u00f6r"],"steps":[{"sort_order":1,"description":"Tysk dressing: Koka upp fonden i en kastrull. Ta av fr\u00e5n v\u00e4rmen och tills\u00e4tt under vispning dijonsenap, vitvinsvin\u00e4ger, honung och olivolja. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.","duration_minutes":5,"ingredients":[{"name":"Kalvfond","amount":1,"unit":"dl","comment":"utsp\u00e4dd eller f\u00e4rdigreducerad kalvfond"},{"name":"Dijonsenap","amount":4,"unit":"msk","comment":null},{"name":"Vitvinsvin\u00e4ger","amount":3,"unit":"msk","comment":null},{"name":"Honung","amount":1,"unit":"msk","comment":null},{"name":"Olivolja","amount":1,"unit":"dl","comment":null},{"name":"Salt","amount":null,"unit":null,"comment":null},{"name":"Svartpeppar","amount":null,"unit":null,"comment":"nymalen"}]},{"sort_order":2,"description":"Stek sidfl\u00e4sket knaprigt i en torr het stekpanna och l\u00e5t det rinna av p\u00e5 hush\u00e5llspapper. Blanda fl\u00e4sket med potatis, kapris och skivad schalottenl\u00f6k.","duration_minutes":8,"ingredients":[{"name":"Sidfl\u00e4sk","amount":80,"unit":"g","comment":"r\u00f6kt, t\u00e4rnat"},{"name":"Potatis","amount":500,"unit":"g","comment":"kokt, i bitar"},{"name":"Kapris","amount":0.75,"unit":"dl","comment":null},{"name":"Bananschalottenl\u00f6k","amount":2,"unit":"st","comment":"skivade"}]},{"sort_order":3,"description":"H\u00e4ll dressingen \u00f6ver potatisen och t\u00e4ck med plastfolie eller ett lock. L\u00e5t st\u00e5 och dra 10\u201315 minuter. Tills\u00e4tt babyspenat, blanda runt och servera salladen rumsvarm.","duration_minutes":15,"ingredients":[{"name":"Babyspenat","amount":65,"unit":"g","comment":null}]}]}