Kycklingstroganoff

Källa: https://www.koket.se/kycklingstroganoff

Steg

1. 1

   Hetta upp olja i en sauteuse på medelvärme och stek svamp och lök tills det blir mjukt utan att ta färg, cirka 5 minuter. Spara undan.

   • 1 st Gul lök (hackad)
   • 250 g Champinjoner (skivade)
2. 2

   Höj värmen på sauteusen och tillsätt mer olja, Stek kycklingen så den får färg runt om, cirka 10 minuter.

   • 400 g Kycklingbröst (strimlad)
3. 3

   Lägg tillbaka svampen och löken, tillsätt purén och låt steka i 5 minuter tills purén doftar aromatiskt och har fått en rostbrun färg.

   • 3 msk Tomatpuré
4. 4

   Blanda ned senap och fond. Låt puttra i 5 minuter.

   • 2 dl Vatten
   • 2 msk Kycklingfond (koncentrerad)
   • 2 msk Dijonsenap
5. 5

   Rör ned och låt puttra i 5 minuter.

   • 3 dl Syrad grädde (Arla)
6. 6

   Smaka av med salt och peppar.

   • 0 Salt
   • 0 Svartpeppar (nymalen)
7. 7

   Strö över persilja och servera.

   • 2 msk Persilja (hackad)