Kycklingstroganoff
==================
4 servings

Tags: Huvudrätt, Vegetariskt

Source: https://www.koket.se/kycklingstroganoff (https://www.koket.se/kycklingstroganoff)

Step 1: Hetta upp olja i en sauteuse på medelvärme och stek svamp och lök tills det blir mjukt utan att ta färg, cirka 5 minuter. Spara undan.
  - 1 st Gul lök (hackad)
  - 250 g Champinjoner (skivade)

Step 2: Höj värmen på sauteusen och tillsätt mer olja, Stek kycklingen så den får färg runt om, cirka 10 minuter.
  - 400 g Kycklingbröst (strimlad)

Step 3: Lägg tillbaka svampen och löken, tillsätt purén och låt steka i 5 minuter tills purén doftar aromatiskt och har fått en rostbrun färg.
  - 3 msk Tomatpuré

Step 4: Blanda ned senap och fond. Låt puttra i 5 minuter.
  - 2 dl Vatten
  - 2 msk Kycklingfond (koncentrerad)
  - 2 msk Dijonsenap

Step 5: Rör ned och låt puttra i 5 minuter.
  - 3 dl Syrad grädde

Step 6: Smaka av med salt och peppar.
  - 0 Salt
  - 0 Svartpeppar (nymalen)

Step 7: Strö över persilja och servera.
  - 2 msk Persilja (hackad)