Haricots verts sauterade med schalottenlök
Ett lika typiskt franskt garnityr som klassiskt krogtillbehör – kanske det vanligaste du kan servera till en bit stekt kött. Vansinnigt gott! Vill du presentera bönorna snyggt lägger du dem i en tajt sil eller stekpanna och skakar om så de lägger sig åt samma håll.
Ca. 112 kcal per portion
Ca. 1,62 kr per portion
Steg
-
1 12 min Starta 15 min innan servering
Koka upp rikligt med saltat vatten. Koka haricots verts tills de är knappt möra men fortfarande krispiga, cirka 2 minuter. Häll av ordentligt.
- 200 g Haricots verts
-
2 2 min Starta 5 min innan servering
Stek den finhackade bananschalottenlöken i smöret i en stekpanna på hög värme tills den mjuknar och doftar, cirka 1 minut.
- 1 st Bananschalottenlök (finhackad)
- 50 g Smör
-
3 2 min Starta 3 min innan servering
Vänd ner de avrunna bönorna med löken direkt i stekpannan och sväng ihop dem någon minut tills de glänser av smöret. Bönorna ska fortfarande vara krispiga.
-
4 1 min Starta 1 min innan servering
Smaka av med salt.
- Salt
mat.tecsharp.se — Haricots verts sauterade med schalottenlök