Citrontorsk med potatis och gurksallad

Av Rickard 1 Sep 2022 4 portioner

Huvudrätt Sallad Veganskt

Skala och koka potatisen.
Skölj och skiva gurkan och salladslöken. Riv citronen och kläm ur juicen.
Blanda ihop yoghurt, citronsaft, vinäger och socker i en skål. Krydda dressingen med salt och peppar. Tillsätt gurka och sätt åt sidan.
Värm upp olja på medelvärme och tillsätt fisken. Stek i 3 minuter på båda sidor.
Ta borrt fisken från stekpanna och tillsätt lagerblad, salladslök och citronskal.
Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare 1-2 minuter.
När potatisen har kokat färdig, häll av vattnet och stek dem sedan på hög värme i 2-5 minuter tills dem blir krispiga.
Servera ocg ringla över citronsåsen.

Ca. 160 kcal per portion Ca. 9,18 kr per portion

Steg

1

Blanda
- 340 g Gurka
- 740 g Potatis
- 1 st Citron
- 120 g Salladslök

mat.tecsharp.se — Citrontorsk med potatis och gurksallad