Citrontorsk med potatis och gurksallad
======================================
4 servings

Tags: Huvudrätt, Sallad, Veganskt

Skala och koka potatisen. 
Skölj och skiva gurkan och salladslöken. Riv citronen och kläm ur juicen.
Blanda ihop yoghurt, citronsaft, vinäger och socker i en skål. Krydda dressingen med salt och peppar. Tillsätt gurka och sätt åt sidan.
Värm upp olja på medelvärme och tillsätt fisken. Stek i 3 minuter på båda sidor. 
Ta borrt fisken från stekpanna och tillsätt lagerblad, salladslök och citronskal.
Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare 1-2 minuter.
När potatisen har kokat färdig, häll av vattnet och stek dem sedan på hög värme i 2-5 minuter tills dem blir krispiga.
Servera ocg ringla över citronsåsen.

Step 1: Blanda
  - 340 g Gurka
  - 736 g Potatis
  - 1 st Citron
  - 120 g Salladslök