{"title":"Originalreceptet p\u00e5 pasta alla carbonara","description":"En autentisk pasta alla carbonara kr\u00e4ver fem ingredienser. Pasta, \u00e4gg, griskind, pecorino och extra virgin olivolja. Det \u00e4r allt. Vissa saker t\u00e5ls \u00e4nd\u00e5 att t\u00e4nka p\u00e5, dessa har f\u00e5tt en egen liten artikel som du finner h\u00e4r. Vill du laga en pasta alla carbonara som jag brukar g\u00f6ra den, med \u00e4rtor och l\u00f6k, kan du kolla in detta receptet.","servings":4,"source_url":null,"source_name":null,"image_url":null,"tags":["Huvudr\u00e4tt","Pasta","Italienskt","Veganskt"],"steps":[{"sort_order":1,"description":"H\u00e4ll upp vattnet i en stor kastrull och tills\u00e4tt saltet. Koka upp under tiden du f\u00f6rbereder resten av maten.","duration_minutes":null,"ingredients":[{"name":"Vatten","amount":4,"unit":"l","comment":null},{"name":"Salt","amount":10,"unit":"g","comment":null}]},{"sort_order":2,"description":"Hetta upp oljan p\u00e5 medelv\u00e4rme i en sauteuse och tills\u00e4tt griskinden. L\u00e5t den steka tills den \u00e4r genomstekt, cirka 5 minuter. Forts\u00e4tt med n\u00e4sta steg under tiden.","duration_minutes":null,"ingredients":[{"name":"Olivolja","amount":75,"unit":"g","comment":null}]},{"sort_order":3,"description":"Koka pastan enligt anvisningarna tills den blir al dente.","duration_minutes":null,"ingredients":[{"name":"Pasta","amount":400,"unit":"g","comment":null}]},{"sort_order":4,"description":"Lyft ur pastan fr\u00e5n kastrullen med en h\u00e5lslev och tills\u00e4tt i sauteusen med griskinden. Tills\u00e4tt 1 \u2013 2 dl pastavatten och l\u00e5t koka ihop till en s\u00e5s, 2 \u2013 5 minuter. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5 all pasta blir t\u00e4ckt av s\u00e5sen.","duration_minutes":null,"ingredients":[]},{"sort_order":5,"description":"Dra sauteusen fr\u00e5n plattan och tills\u00e4tt \u00e4gg samt ost. Blanda ihop hastigt. Om det blir f\u00f6r simmigt kan du v\u00e4rma det f\u00f6rsiktigt p\u00e5 spisen under konstant omr\u00f6rning men l\u00e5t inte \u00e4ggen stelna helt.","duration_minutes":null,"ingredients":[{"name":"\u00c4ggula","amount":120,"unit":"g","comment":"ihopvispade"},{"name":"Pecorino","amount":100,"unit":"g","comment":"finriven"}]},{"sort_order":6,"description":"Smaka av med salt och malen svartpeppar. Servera toppat med riven pecorino.","duration_minutes":null,"ingredients":[{"name":"Salt","amount":0,"unit":null,"comment":null},{"name":"Svartpeppar","amount":0,"unit":null,"comment":"nymalen"},{"name":"Pecorino","amount":0,"unit":null,"comment":"finriven"}]}]}